契約牧場で育てられた松阪牛を使用しています。味付けは甘辛く仕上げました。
おこわの中にはゴボウ、にんじん、生姜が入っています。松阪牛の煮汁で味付けして、蒸し上げているので、お米のひと粒ひと粒まで、松阪牛の旨味が感じられます。

国産さば塩焼き、鶏豆腐つくね、なす炒めもの、卵焼き、煮物、野菜つけあわせ。
おこわは山菜、赤飯、鮭の3色入っています。

寿徳庵のもっちもちおこわが４種類楽しめます。
丹波産大納言赤飯、松阪牛おこわ、北海道産鮭おこわ、国産山菜ときのこのおこわです。どれも一口サイズで、朝食や軽食にぴったりです。